2011年7月7日木曜日

恐い！　Ｏ抗原型細菌

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経口感染を防ぐ 放射性物質による食品への影 響が心配されています。もっとも影響を受けやすい子供達のた めに、給食で使われる食材に対して線量計等による測定をはじめているところもあるようです。 農作物の汚染経路に関しては、大気中の放射性物質が葉や茎などに付く表面汚染と、農作物が 土か...
2011年7月2日土曜日

意外と知らない「野菜と大腸菌」

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意外と知られていない！野菜と大腸菌 原発事故による食品汚染や腸管出血性大腸菌による食中毒など、食の安全・安心を脅かす 出来事が相次いでいます。生肉の「ユッケ」が原因だったＯ-１１１。ドイツを中心に欧州を襲 ったＯ-１０４による食中毒は、モヤシやスプラウトなどの 新芽野菜が原因 と...
2011年7月1日金曜日

ベロ毒素と溶血性尿毒症症候群

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流行期を迎えている腸管出血性大腸菌！ ６月２４日、大阪で 腸管出血性大腸菌「Ｏ１５７」 に感染した男性（８４）が死亡しました。 府内では、Ｏ１５７の患者の死亡は今年初めてで、男性は２０日に腹痛や下痢の症状が 出て病院に入院しました。検査では腸管出血性大腸菌が出す 「ベロ毒素」 が...
2011年6月27日月曜日

発見！長寿遺伝子④

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健康長寿への研究、その本質とは？ 老化に対しての研究は、細胞・遺伝子レベルの研究が進んでいますが、全米の大学や企業の研究に助成金 を出しているアメリカの国立老化研究所では、倫理の問題も含め、慎重な審査を繰返しているようです。それ は、長寿遺伝子を細胞内に組み込む“遺伝子治療”によ...
2011年6月23日木曜日

発見！長寿遺伝子③

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長寿遺伝子、カロリー制限の落とし穴 天寿とは、“運命として定められた寿命”という意味です。天寿をまっとうすることは 自然の摂理にしたがうことであり、幸せなことだと考えられています。 平均寿命が、過去１００年と比較すると約２倍に伸びている我が国ニッポンですが、 それを象徴するように...
2011年6月20日月曜日

発見！長寿遺伝子②

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抗加齢から加齢制御へ 「見た目の老化が気になる‥‥」。そのきっかけについてアンケートを取ると、「起きた時に顔についた 枕の跡や、昼寝後のクッションの縫い目の跡が顔にいつまでも残る」、「電車の窓に映った自分の顔を 見たときに、しわが大変目立ちショックだった」など、日常におけるふ...
2011年6月17日金曜日

発見！長寿遺伝子①

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寿命が延びる！‥‥ある方法とは？ あなたは、自分の寿命がわかるようになったらどうしますか？　 アメリカとイギリスで本年度内にに解禁される血液検査キットは、自身の寿命を知ることが できる代物らしいのです。しかも、このキットは医師の処方箋無しで入手できるとのこと。 検査方法は、キット...